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花菜的种植技术

时间:2017-11-23 08:47:54  来源:  作者:

 

春茬花菜种植技术
品种选择青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株形紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品种,如圣绿、春秋4号、春秋44号、博爱1号等。
  培育壮苗除了掌握常规秋冬栽培的育苗技术外,冬春栽培育苗还应采用以下几条技术措施。
  1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜,为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹,应采用大棚冷床育苗,必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗。
  2、加强管理。冬春季温度低,幼苗易受冻害或冷害,为避免淋水引起土温急剧下降,苗期应注意控制浇水次数和浇水量,防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生。
  3、合理控制苗龄。冬春季节温度低,秧苗生长慢,苗龄一般在4560天,具有45片真叶即可定植。
  4、定植。青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥,亩施有机肥1000公斤,复合肥50公斤,过磷酸钙或钙镁磷肥25公斤,尿素10公斤,硼酸1公斤。按连沟1.5米整地作畦,深沟高畦,整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。有条件的要采用地膜覆盖栽培,增产效果明显。
  定植前710天进行炼苗,可在晴天中午通风降温,使幼苗逐渐适应室外的低温环境,以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距3540厘米,依品种不同每亩栽25003000株。大棚等设施内栽培的,密度则应该稍稀些,每亩栽20002500株。定植后及时浇定根水,促活棵。活棵后因气温低,蒸发量较小,一般不需浇水,如土壤过干,可在中午温度较高时浇稀薄人粪尿。
  5、田间管理。温度管理上,春季花菜栽培生长前期处于低温季节,生长量小,而青花菜的植株大小与花球产量关系密切,且生长后期温度升高快,对青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此,在田间管理上,生长前期要求做好保温工作,防止受冻。大棚栽培的要及时闭棚保温,露地栽培的要尽早开沟排水防冻,遇突发性大霜或冰冻天气应采取遮阳网浮面覆盖的补救方法。生长后期,4月气温升高以后,设施栽培的要及时做好通风降温工作,花球成熟后要及时采收。
  肥水管理上要注意施足基肥,促进早缓苗,缓苗后稍微控肥水,提高抗逆性。结合中耕除草,一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤,促进花球膨大。为防治花茎空心,现蕾前1520天用16%的液体硼肥1000倍喷施23次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低,一般无需灌水,为避免浇水引起土温急剧下降,浇水宜在中午进行,浇水量也不宜过多。气温回升后,要保持土壤一定的湿度,特别是结球期切勿干旱,以免抑制花球的形成,导致产量下降。露地栽培的大雨后要及时排水,切勿积水,并及时喷杀菌剂,以防病害的发生与蔓延。
  6、病虫害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病,防治方法要求在做好种子处理和苗床管理的基础上,猝倒病发病初期用72%普力克或64%杀毒矾或60%灭克500600倍喷雾;立枯病发病初期用10%世高1500倍喷雾。
  生长期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等,除搞好农业防治技术外,化学防治方法为:霜霉病发病初用60%灭克或64%杀毒矾或58%雷多米尔或72%克露500600倍喷雾。菌核病在发病初及多雨天用50%扑海因1000倍或50%速克灵1500倍喷雾。黑腐病、软腐病在移栽成活后用80%必备500倍或77%可杀得500倍或47%加瑞农800倍喷雾。
  病虫害防治的农药要注意轮换使用,一般隔710天防治1次,连续23次,最后一次用药要严格遵守安全间隔期
早熟花菜栽培技术要点
早熟花菜深受市民欢迎。但早花菜生长期短,栽培技术要求很高,搞不好,花球小而松,毛花多,无商品价值而减产减收,许多菜农不敢种。如何种植早花菜?要把握好以下几个关键措施。
  一、保护地育苗
  早熟花菜6月下旬播种,苗龄不能超过35天。这阶段,上海地区气温高,雨水多,因此要采取保护地育苗。即塑料大棚顶膜覆盖,裙边揭除,有条件的裙边用防虫网,既通风避雨又可减轻虫害。
  1.苗床要求:四周开好排水沟,前茬未种植甘蓝类作物,播种前710天,深翻晒白,使土壤充分熟化。
  2.施足基肥:每亩施腐熟厮肥5000公斤,商品有机肥1000公斤作面肥。
  3.稀播:每亩播种量0.5公斤,作到稀而匀,不间苗。播种后用无纺布加遮阳网双层覆盖,保湿降温,每天傍晚浇点水,保持土壤湿润,保证34天齐苗。齐苗后应尽快揭除无纺布和遮阳网。
  4.小搭秧:出苗后1718天即可搭秧,密度15厘米见方。搭秧的苗床也应做好备耕工作。畦面要平整,肥料要充足,沟系要畅通。搭秧应在下午4点以后进行。拔苗前应先浇透水,尽量少伤根,搭秧后立即再浇上搭根水,遮阳网覆盖,晚上揭除,第二天早上再浇水,盖上遮阳网,傍晚再浇水,揭除遮阳网,3天之内同样操作,浇水要均匀,保证活棵,活棵后可揭除遮阳网。
  二、定植
  1.大田备耕:施足基肥,每亩施腐熟有机肥5000公斤,加蔬菜专用肥50公斤,或15×15×15复混肥75公斤,畦宽2米,深沟高畦2530米一条横沟,种植花菜沟系一定要畅通,雨停沟干。
  2.定植:搭秧后1617天即可定植,苗龄不能超过35天,最好掌握在3033天。早花菜超秧龄严重影响花球质量和产量。2米畦面种4棵,株距4550厘米。移栽时,应带土块,起苗前上午苗床浇透水,下午定植。定植后3天内,早上和傍晚都得浇一次水促活棵。
  三、大田管理
  1.中耕除草:定植后,因多次浇水,畦面板结,应及时松土,使畦面疏松,有利发棵。以后在封行前再进行12次松土。
  2.追肥:花菜需肥量大,定植活棵后应追肥一次,促发棵。现蕾初期,即花球分化新叶交心时应施一次重肥,每亩施15×15×15复混肥20公斤,以后视花菜长势可在小蕾期再施一次复合肥。
  3.病虫防治:花菜软腐病、黑腐病、霜霉病为主要病害,高温高湿发病严重,虫害主要有蚜虫、菜青虫,小菜蛾和甘蓝夜蛾等多种虫害,菜农应及时做好防治工作,特别是苗期虫害,一定要消灭。
  4.及时采收:早花菜成熟期短,气温高,应及时采收
早秋花菜栽培技术
花菜属半耐寒性作物,忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在68月高温季节育苗难度大,影响了其大面积栽培生产,现将早秋花菜、秋花菜栽培技术,重点是其育苗技术简要介绍如下。
  一、选用优质、丰产良种,适时播种
  1.早秋花菜一般选用日本素心、龙峰特大50天、60天、70天等中、早熟品种,在6月中旬和7月中旬播种育苗。在9月上旬至10月下旬即可采收。
  2.秋花菜主栽品种有日本抱月、龙峰特大80天、90天、100天等中、晚熟品种。在11月中旬至12中旬即可采收。
  以上这些品种在我省部分地区已有成功栽培,其耐热性、丰产性突出,花球紧实、柔嫩、洁白,收获时恰在秋淡季节。效益较为可观。
  二、精心管理、培育壮苗
  育苗地应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松、肥沃的沙壤土为宜。前作未种过甘蓝类蔬菜,新垦地更佳。土地深翻后曝晒,苗床应南北走向。每平方米施腐熟有机肥2.5公斤或人畜粪尿1公斤左右为基肥。花菜种子小,故苗床应力求平整。每亩地需苗床2.53平方米,种子1520克。播前种子先温汤浸种15分钟后,用水冷却后浸半小时,然后捞出稍晾,在荫凉处催芽2448小时至种子露白,即可播种。播前苗床浇足底水,待下渗后,撒层细土,然后条播或撒播,播种后均匀盖细土,以不见种子为宜。再覆盖遮阳网或竹帘,以防暴雨和日晒。
  播种后23天幼苗出上,傍晚揭覆盖物,次日清晨喷水,以保持苗床湿润为度。晴天遮荫自上午9时至下午4时,遮56天后适当缩短遮荫时间,直到出现第1片真叶为止。出现真叶后,注意除草和及时防治病虫。23片真叶时除草和间苗1次,每平方米保苗8001000株。间苗后追施20%浓度的腐熟水粪。第2次同等浓度水粪追肥在假植移苗前34天进行。
  一般于播种2025天后,34片真叶时开始假植,假植苗床准备同育苗播种床。当天上午开假植沟浇透水,傍晚假植。假植行株距10厘米×10厘米,苗大小分级,行株对齐,以利于定植前划土块取苗带土移栽。假植后可马上喷施腐熟变色清水粪。晴天遮荫35天。早、晚适量浇水。栽后710天逐渐减少遮荫时间炼苗。经1020天后,苗56片真叶时即可带土栽植。移苗前1天晚上和当天上午,苗床要浇水,以便起苗。栽植时应边移苗边浇水,并在晴天下午或阴天进行,亦可移栽后遮阴。以利于成活。
  三、大田栽培及管理
  花菜喜湿润,但耐涝力差,应采取深沟高畦栽培措施,每亩(1亩:115公顷,下同)用腐熟厩肥25005000公斤或粪肥15002000公斤,磷肥2025公斤。早秋花菜在1.32米宽(连沟)的畦上种2行,株距33厘米。每亩保苗20002300株。
  花菜因品种和栽培期不同,水肥管理上应有所差异。早秋花菜应用速效肥料分期勤施,花球形成时期,应加重施肥以促进叶和花球生长,争取早熟、高产。秋花菜同样应用速效肥料分期勤追,但同时应配以磷钾肥料施用,如发现花球花轴中心内部空洞,至花球变锈褐色,味苦时,应适当补施硼、钼为主的微肥。
  花菜在整个生长过程中需水较多,在叶簇旺盛和花球生长形成时期,切忌缺水,但灌水时不宜漫灌,应沟内灌水,畦沟渗透后,及时将余水排除。雨多时沟内应能及时排水,以免引起沤根现象。
  晚秋花菜一般在花球露出后,应及时用花球外面的大叶将花球包裹,再用稻草等物轻轻捆扎,捆扎时不要损伤叶片,可把接近花球的大叶折断覆盖花球,以防霜冻,保证质量。
  四、病虫害防治
  花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病,可浇施75%百菌清600倍液或65%代森锌400600倍液或25%瑞毒霉8001000倍液防治。亦可根据当地农技部门推荐用药。防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟,可用20%杀灭菊脂或2.5%溴氰菊脂3000倍液,亦可选用其他广谱哇杀虫剂。
越夏菜花栽培即利用山区夏季气候凉爽、昼夜温差较大的气候特点,对菜花进行越夏栽培的一种生产方式。
    越夏菜花栽培应选择壤土或粘质壤土,海拔高度300m以上的地块,品种应选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
一、育苗
1、苗床准备
选地势平坦的地块作为育苗场所,用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土,育苗土的厚度一般在15-20cm厚。整平苗床,每667m2施入N、P、K复合肥5-10kg,翻入苗床,混合均匀。
2、种子消毒
用热水烫种,烫种的温度一般为50-55℃,边浸边搅拌,浸烫10分钟,然后立即将种子放入冷水中,浸泡3-4小时,催芽备播或直播。
3、播种及苗期管理
于5月上中旬播种,露地育苗,播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿,白天20-22℃,夜间10-12℃,苗床保持见干见湿。
二、定植
1、施足基肥
用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前必须进行高温发酵,杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每667m2使用优质圈肥5-10m3或鸡粪5m3,饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。
2、整地起垄
    耕翻土壤使肥土均匀后起垄,垄高15cm。垄距为早熟品种50-55cm,晚熟品种60-65cm。
3、定植时间
于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。
4、定植的密度
因品种而异,株行距为早熟品种30-35×50-55cm,晚熟品种为40-45×60-65cm。
5、定植方法
    带土块定植,定植后浇水缓苗,促使加快成活。
三、田间管理
1、肥水管理
    定植后可根据各时期天气、苗情状况,随时进行合理的肥水管理,促其根深叶茂。在花芽分化开始,腋芽产生至花蕾出现,须加强肥水管理,一般追肥3次,以腐熟的有机肥为主,化肥为辅;浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。 
2、肥料的施用
    菜花在整个生长期,纯氮的使用量每667m2应小于10kg,每次的纯氮使用量每667m2应小于6kg,氮肥要深施7-10cm,追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大,要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1-0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2-3次。
3、花球遮阳
花球需要遮阳,否则在烈日直晒下会变老黄化,影响花球质量。遮阳的方法是当花球8-10cm大小时,从本植株上选一个较宽大的外叶,向花球方向折断,覆盖花球,也可用干净的青草覆盖。
4、降温
越夏生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高杆作物间作,二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。
5、采收
    一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是:花球充分长大,洁白平整,边缘不散。越夏菜花必须及时采收,否则易散球或黄化,影响品质。收割时在花球下带1-2片叶子割下,可以保护花球,便于包装运输。
四、病虫害防治
1、清洁田园:在菜花定植以前,将上茬的作物残体清理出播种地块,以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。
2、选用抗病品种,轮作换茬:早熟品种用“夏银花”、“白峰”等;晚熟品种用“日本雪山”。每2-3年与其他作物(非十字花科)实行轮作。
3、利用晒种、温烫浸种等方式处理种子,杀灭或减轻种传病害。
4、药剂防治
越夏菜花主要害虫有菜青虫、小菜蛾等。用生物防虫剂防治,如Bt类生物农药、10%浏阳霉素、爱福丁类制剂;细菌性黑腐病等细菌性病害的防治用抗生素类杀菌剂,主要有新植霉素、农用链霉素、克菌康等;真菌性病害主要有霜霉病、叶霉病、灰霉病等,用瑞毒霉锰锌、甲霜灵、乙磷铝、杀毒矾、代森锰锌、农抗武夷菌素等进行单一防治或混合防治。所用农药的使用量及安全间隔期见下表。 
越夏菜花栽培所用农药的使用量及安全间隔期一览表

农药名称
 稀释倍数
安全间隔期(天)
乙磷铝
 300-400倍
7-10
甲霜灵
 400-600倍
1
瑞毒霉锰锌
 800-1000倍
3
杀毒矾
 400-500倍
10-12
农用链霉素
 3000-4000倍
          7-10
多菌灵
 400-500倍
7-10
甲基托布津
 600-800倍
7-10
扑海因
 600
7-10

花菜病虫害综合防治技术
花菜又名花椰菜,性喜温凉,可露地或保护地种植,花菜全生育过程中主要病害有猝倒病、立枯病、根肿病、黑腐病、霜霉病、黑斑病、菌核病、软腐病;虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾、小地老虎等。
    一、主要病害
    1、猝倒病和立枯病(又称黑根病)。猝倒病和立枯病属真菌病害,是花菜苗床期常见病害。猝倒病症状是幼苗的胚茎基部呈水浸状,后变成黄褐色的线状干枯,倒伏;而立枯病是苗期茎基部或底下根部出现椭圆形的褐色病斑,中间凹陷扩展后绕茎1周,不折倒。防治方法:注意苗床不要积水,及早用75%百菌清800倍液浇泼。
 
    2
、根肿病(俗称大根病)。花菜根肿病是由真菌引起,属水传土传病害。病状为主根感染发病为瘤状物,侧根、须根感染发病多为指状或球状、棒状瘤。病害在整个生育期均可发病,最早在2叶期前即可侵入危害,其中苗期发病较重。防治方法:应用抗病品种;有条件时进行轮作;培育无病壮苗;播前药剂拌土塘施或者播后药液浇塘,2叶期前再浇1次;清洁田园,病株残体集中销毁(撒石灰深塘埋);防治药剂可选用70%黑胫清500倍液浇塘,也可在移栽后 2-3 天或当天,用健根宝每亩5-8千克拌细潮土10-20千克施于塘内再浇水, 25-30 天后再施1次。
    3、黑腐病。黑腐病属细菌病害,种子可带菌,另外土壤中的病残体液可传播,主要由水孔和伤口侵入。病状为子叶发病呈水渍状,真叶发病呈“V” 形病斑,伤口感染呈淡褐色病斑,边缘黄色晕圈。防治方法:种子消毒;培育无病壮苗;轮作;清洁田园,病株残体集中销毁;适时喷施50%农用硫酸链霉素或49%锦田久皓 800倍液喷施塘内。
 
    4
、霜霉病、黑斑病(又称黑霉病)。这两种病害均由真菌引起,中后期发生的叶部发病害,霜霉病正面病斑为淡绿色变为黄褐色,背面有白色霉状物。黑斑病多发生在外叶上,从小黑斑变成大的灰褐色圆形斑,轮纹不太明显,可产生黑霉。防治方法:可选用69%安克锰锌或20%丙硫眯唑800-1000 倍液喷雾防治:
    5、软腐病。软腐病属细菌性病害,多在中后期发生。茎基部出现水浸状斑,后期腐烂,发臭。防治方法:适时喷施50%农用硫酸链霉素或49%锦田久皓500倍液。
    6、菌核病。菌核病属真菌病害,多在中后期发生。初期水浸状褐色斑、组织软腐,形成黑色菌核。防治方法:适时用 75%百菌清1000倍液或55%赤星王500倍液喷施。
    二、主要害虫
    蚜虫。零星发生时及时用10%大功臣、10%比丹1500倍液、蚜霸等药剂喷施。小菜蛾、菜青虫。零星发生时及时用10%福先、1%扶植1000倍液等药剂喷施。小地老虎。苗前期为害,适时用10%二嗪磷1000倍液浇塘防治。
    三、综合防治。充分利用当地的农业、物理等技术措施,比如应用抗病品种、种子消毒、培育无病壮苗、严格管理、清洁田园等技术。在此基础上,做到病害以防为主,害虫以查虫治虫,适时选用无公害农药(低毒低残留的生物源农药)把病害控制在发生危害初期,害虫控制在点片发生阶段进行防治,杜绝使用高毒、高残留及禁止在蔬菜上使用的农药(比如呋喃丹、甲拌磷、铁灭克、甲胺磷等),力争生产出优质、安全、稳产的无公害蔬菜。
 
来顶一下
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